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Nora Frisch | Ming Dittel |Jürgen Bubeck SUPPEN AUS CHINA

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Beschreibung

Inhalt Vegane Rezepte aus China für den Alltag Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden. Das Buch vereint die besten Rezepte aus der authentischen chinesischen Suppenküche – von klaren Kraftbrühen bis hin zu dicken Reis- und Getreidesuppen. Darüber hinaus bietet es einen Überblick über die chinesische Ernährungslehre, stellt die wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche vor und listet tabellarisch die Temperatureigenschaften der einzelnen Zutaten gemäß der daoistichen 5-Elemente-Lehre auf.

Hardcover, 80 Seiten 31 farbige Abbildungen

Format 21 x 22 cm

ISBN: 978-3-943314-15-1